CAFFETTIERA MOKA MORENITA EXPRESS 1 TAZZA

La
caffettiera dal design raffinato, che combina il gusto unico del caffè italiano
con la qualità e l’eleganza che rende speciale ogni momento in famiglia. Distribuita
dalla casa Bialetti/Aeternum.

Portata
1 tazzina.

CONSIGLI
PER IL “PRIMO CAFFÈ:

Lavaggio
della Moka nuova

La
prima cosa da fare appena acquistata la moka nuova, è quella di lavarla con cura
prima dell’uso. Indipendentemente dalla qualità della moka, dal materiale
da cui è composta, la moka deve essere lavata per eliminare tutti i residui della
lavorazione industriale. È importante utilizzare acqua calda e bicarbonato che hanno
un potere antisettico e non lasciano odori.

Usare
la Moka nuova “a vuoto”

Con
il secondo passaggio bisogna riempire la caldaia della moka nuova fino alla valvola,
come si fa di solito, ma il filtro per il caffè non deve essere caricato. L’acqua
bollente quindi passerà per il filtro e il camino della moka nuova ripulendola dai
residui di fabbricazione e da eventuali odori o retrogusti sgradevoli durante gli
usi successivi. Questa operazione va effettuata almeno per due volte di seguito
e ovviamente l’acqua fuoriuscita dovrà essere gettata ogni volta.

Dare
alla Moka nuova l’odore del caffè

L’ultima
fase consiste nell’impregnare nella moka nuova l’odore del caffè. Per
farlo basta fare qualche caffè “a perdere”, cioè bisogna caricare la
moka con l’acqua come facciamo di solito e poi aggiungere nel filtro solo
un cucchiaino di polvere di caffè. Quest’operazione va ripetuta almeno 2-3
volte. In questo modo la moka nuova inizierà ad assorbire l’aroma di caffè.
Accade ciò perché gli oli e le cere presenti nel caffè rilasciano una patina all’interno
del filtro che avrà un ruolo di isolante dal metallo.

La
manutenzione della Moka è molto importante, dopo l’utilizza va sempre lavata
con cura ma solo con acqua calda. Il sapone non va mai usato altrimenti potrebbe
rompere la pellicola isolante lasciata dagli oli del caffè e lasciare uno sgradevole
sapore di detersivo. Dopo il lavaggio la moka va sempre asciugata molto bene per
evitare che si formino muffe.